Гид Vogue по Palm Beach: где остановиться, поесть и сделать покупки

Современный опытный путешественник не только знает о TSA PreCheck, но и читает об истории места, куда собирается отправиться в отпуск. Тем, кто направляется в Palm Beach, стоит запомнить два имени: Henry Flagler и Addison Mizner, которые вместе и вывели Palm Beach на карту. Без их вклада этот прославленный город точно не стал бы тем пляжным Xanadu, каким он является сегодня, где ухоженные зеленые газоны соседствуют с песчаными пляжами и никто не ждет коктейльного часа, чтобы начать веселье.

Удобство Palm Beach в том, что здесь, даже без особых усилий, — ведь это город отдыха — неизбежно узнаешь кое-что о Flagler и Mizner во время визита. Два самых впечатляющих и внушительных поместья на острове, Whitehall и The Breakers, были построены по заказу Flagler — железнодорожного магната, который в конце XIX века связал Florida сетью железных дорог. Mizner, напротив, приехал в Palm Beach десятилетия спустя. Его вмешательство было эстетическим: он создал Everglades Club, Via Mizner, Sanctuary of Riverside Baptist Church и частные дома отдыха для таких семей, как Vanderbilts и Singers. Смешение Mediterranean Revival и Spanish Colonial Revival, характерное для Mizner, определяет визуальную культуру Palm Beach и отличает его от соседней мечты в стиле Deco — Miami. Кстати, до Miami отсюда всего около часа пути на знаменитом поезде Brightline.

Если не считать появления модных пляжных кондоминиумов в 1960-х и превращения Mar-a-Lago, принадлежавшего Marjorie Merriweather Post, в проект, связанный с Trump, в Palm Beach мало что изменилось с тех пор, как его прославили снимки Slim Aarons и принтованные платья Lily Pulitzer. Десятилетиями маршрут включал коктейли в The Breakers, ужин в Renato’s в Via Mizner, шопинг на Worth Avenue и купание в бассейне розового The Colony Hotel. При этом рекомендации Vogue ниже наверняка будут актуальны еще много лет.

Отели, которые задают тон Palm Beach

Можно сказать, что The Colony переживает нечто вроде возрождения, но можно сказать и иначе: лучшее у него еще впереди. С момента открытия в 1947 году этот отель на Hammon Avenue с розовым фасадом привлекал привычных героев Palm Beach из мира истории и светской хроники — Judy Garland, Lena Horne, John Lennon, Sophia Loren, Frank Sinatra и Estée Lauder. Это очень фотогеничное место: еще в 1961 году оно стало площадкой для модных показов, снятых Slim Aarons, а сегодня постоянно мелькает в Instagram. В отеле 89 номеров, а лобби украшено розовыми обоями de Gournay, так что The Colony стоит поставить в начало списка. Если не ради проживания, то хотя бы ради коктейля под висячим садом на террасе. В 2014 году номера оформили Carlton Varney — протеже эксцентричной декораторши Dorothy Draper, любившей принцип «чем больше, тем лучше», а в 2022 году весь отель полностью обновила дизайнер Mimi McMakin, соосновательница Kemble Interiors вместе со своей дочерью Celerie. Кроме того, здесь есть резиденции, созданные любимыми брендами, формирующими вкус: The Chairish Villa, наполненная антиквариатом, похожим на вещи с сайта, The Goop Villa, спроектированная Ronen Lev и одобренная Gwyneth Paltrow, а также резиденции от Aerin Lauder, Mark Sikes и Serena & Lily. Последняя новинка — Cabana Bungalow с тремя спальнями, большой приватной террасой и полуприватным бассейном. В духе Cabana стены отделаны яркими тканями Schumacher, потолки украшены смелыми узорами, а подобранный антиквариат — например, винтажная клетка для птиц — добавляет пространству камерность и ощущение обжитости.

Если розовый принадлежит The Colony, то желтый — цвет The Brazilian Court Hotel: понятно, что гость прибыл, когда видит здание в оттенке сливочного масла с терракотовой крышей. Тем, кто ищет скрытую от посторонних глаз гавань, дальше можно не искать. Отель открылся в первый день нового 1926 года, а затем был расширен знаменитым светским архитектором Maurice Fatio, которому удалось сохранить камерность, несмотря на более крупный масштаб. В отеле 80 номеров, расположенных вокруг двора, а бассейн здесь скорее не место, где нужно быть увиденным, а возможность для гостей спокойно искупаться в уединении. Среди известных постояльцев были Gary Cooper, Greta Garbo, Audrey Hepburn и семья Kennedy. На территории работают примечательный Cafe Boulud и спа, где предлагают укладки после пляжа и многое другое. Кроме того, с этого года отель предлагает бесплатные круизы на закате — единственный в Palm Beach, кто делает это, — а также прогулки по Lake Worth Lagoon на 44-футовой яхте Solaris Power, украшенной фирменными желтыми и белыми полосами The Brazilian Court. Если не делать Palm Beach с воды, то был ли это вообще Palm Beach?

Есть отели, где лобби — главная сцена, рассчитанная и на случайных гостей, пришедших выпить, и на тех, кто действительно живет в отеле. The Vineta Hotel почти полная противоположность. Первый американский объект Oetker Hotels занимает бледно-розовое здание в стиле Mediterranean Revival, построенное в 1926 году и прежде известное как The Chesterfield, но после почти трехлетней реконструкции отель сократили до 41 номера и люкса. Интерьеры оформлял парижский дизайнер Tino Zervudachi, и внимание к деталям здесь исключительное: терраццо на полах, венецианская штукатурка, ротанговая решетка, изголовья с волнистыми краями, мрамор, сложная плитка и аккуратно окантованные ковры, которые продолжаются даже в шкафах. В отеле чувствуется особая выверенность Oetker; если человек бывал в Hotel du Cap-Eden-Roc или Le Bristol Paris, семейное сходство можно было бы распознать и без логотипа.

Та же тщательность заметна и внизу, в ресторане Coco, где меню разработано вместе с Sébastien Broda, шеф-поваром Hotel du Cap-Eden-Roc, а несколько блюд, включая морского окуня Eden Roc и Steak Diane, проделали путь из Antibes в Palm Beach. Тем, кто помнит великолепно театральный Leopard Lounge в The Chesterfield, стоит поднять взгляд: сдержанный леопард, вписанный в скульптурный потолок Coco, отдает дань прошлому.

Однако самый приятный сюрприз — мозаичный бассейн. Вместо того чтобы быть еще одной сценой Palm Beach для наблюдения и демонстрации себя, он спрятан за зданием, окружен зеленью и полосатыми лежаками и становится по-настоящему приватным местом, где можно исчезнуть на день. Здесь нет традиционного спортзала или спа, но тренажеры могут принести прямо в номер, организовать частные занятия йогой и пилатесом, а также массажи и уходы для лица; доступны велосипеды и полностью подготовленные дни на пляже. В сезон гнездования морских черепах отель даже может связать гостей с местными природоохранными программами. Именно в этом и заключается суть The Vineta: роскошь здесь — в деталях, но также и в ощущении, что эти детали придуманы прежде всего для тех, кто действительно живет в отеле.

Пляжи, частные клубы и ужины у воды

Four Seasons Resort Palm Beach — один из немногих отелей на острове, где почти нет повода выходить за пределы территории. 207 номеров и люксов, у каждого из которых есть меблированный балкон, получили оформление от Martin Brudnizki, а значит, неофициальная униформа Palm Beach — розовый и зеленый — встречается здесь повсюду, вместе с ротангом, цветочными мотивами, пальмами и ровно таким количеством узоров, которое не переходит грань. Номера cabana на первом этаже особенно удачны: с их террас можно за несколько шагов попасть к бассейну и пляжу.

И пляж здесь очень хорош. Отель занимает безупречный участок песка, а фирменный сервис Four Seasons распространяется даже на шезлонг: еда и напитки включены, как и paddleboards, boogie boards и два бассейна у океана. Для семей это особенно удобное место: бесплатная программа Kids For All Seasons — единственный на Palm Beach полностью сопровождаемый детский клуб, где предлагают искать ракушки, строить замки из песка и заниматься творчеством, а отдельная Tot Room рассчитана на малышей вместе с родителями.

На территории хватает и других занятий, чтобы заполнить остаток дня. Florie’s, единственный ресторан в США от шефа Mirazur Mauro Colagreco, строит средиземноморское меню вокруг открытого огня; Seaway расположен под деревьями sea grape у самого океана и специализируется на морепродуктах. А спа здесь настоящий, с 10 кабинетами для процедур, парной с эвкалиптом и соленым гидромассажным бассейном. Добавьте теннис, фитнес-классы и велосипеды — и становится понятно, почему некоторые гости почти не покидают территорию.

Без сомнения, самый исторический отель Palm Beach — The Breakers. Построенный Henry Flagler в 1896 году, тогда он назывался The Palm Beach Inn, и стал вторым отелем Palm Beach, созданным Flagler. Первым был Royal Poinciana Hotel, открытый в 1894 году; в свое время он считался крупнейшей деревянной постройкой в мире и стоял на западном берегу Palm Beach, рядом с Lake Worth Lagoon. Когда гости Flagler попросили отель прямо на атлантическом побережье, появился The Breakers. Хотя здание дважды сгорало, после последнего пожара 1925 года его восстановили; современный облик вдохновлен римской Villa Medici. С 538 номерами назвать этот отель просторным — значит сильно его преуменьшить. На территории работают несколько ресторанов, магазинов, поле для гольфа и банкетные залы, и все это наполнено шармом старого Palm Beach.

Хотя White Elephant — новое имя в Palm Beach, открывшееся в 2019 году, у него уже есть преданная публика. Отель находится на Main Street и является вторым адресом любимого Nantucket-отеля с тем же названием. Он расположен в здании, которое изначально построили в 1924 году как Bradley Park Hotel, и предлагает всю камерность Palm Beach вместе со всеми удобствами, каких можно ждать от современного путешествия: просторные, хорошо спланированные номера с расслабленным, но элегантным декором. Диваны обиты грубоватым льном и украшены яркими подушками с рисунком слонов, а сантехника в ванных комнатах сияет. Если выбрать люкс, то кухня мечты поможет почувствовать себя как дома. Консьерж может организовать пляжный зонт, а можно устроиться у бассейна под черно-белым полосатым зонтом. Когда захочется перекусить, ресторан White Elephant, Lola 41, подает один из лучших суши в городе.

Где ужинать, искать вкус и смотреть на историю

Даже в Palm Beach, где удовольствий и праздного отдыха хватает с избытком, немногие впечатления так точно передают La Dolce Vita, как обед в Bice на Worth Avenue. Это отделение миланского хита предлагает изысканную кухню в безупречном окружении. Внутренний двор переносит гостей в Europe или, если точнее, в кинематографическую фантазию о Europe. Вокруг — антикварные лавки и галереи, собаки дремлют на солнце, пока их хозяева наслаждаются вином и пастой.

У Le Bilboquet, чьи заведения открыты во всех шумных направлениях, Palm Beach не стал исключением. Помимо статусного обеденного меню и блестящей вечерней сцены, здесь подают еще и роскошный завтрак. Какой прекрасный способ начать день!

Не путать с Polo Bar от Ralph Lauren: Polo Room назван в честь самого спорта — международный звезда поло Nacho Figueras является одним из владельцев, а его аргентинское наследие проходит через весь ресторан. Заведение открылось на Sunrise Avenue в конце 2025 года, а его темный, клубный зал отделан фотографиями поло, панелями оттенка эспрессо и деталями из конного мира; обратите внимание на серебряные кольца для салфеток в форме удил. Все это создает ощущение особенно гламурного клубного пространства после поло. Ресторан быстро стал одним из тех самых мест Palm Beach, где публика так же важна, как и то, что лежит на тарелке.

Меню здесь континентальное с аргентинским акцентом: вручную сделанные эмпанадас с говядиной и сыром с луком, закуски из raw bar и crudos, паста собственного приготовления, lobster frites с béarnaise и серьезный выбор стейков в стиле asado. Небольшая рулька в Malbec и жареные артишоки с salsa criolla продолжают тему, а спагетти с икрой дают необходимый Palm Beach-штрих. Девиз ресторана, пожалуй, лучше всего все подытоживает: «После последнего chukker мы играем здесь».

В нескольких шагах от Worth Avenue, The Brazilian Court предлагает элегантное размещение в идеальном месте. Испано-колониальный комплекс — это лабиринт дворов, наполненных фонтанами и цветущими растениями. Внизу Cafe Boulud предлагает один из лучших гастрономических опытов на острове.

Palm Beach, при всех его достоинствах, не славится ночной жизнью. Заметное исключение — Cucina: днем это место для ланча, а ночью — бар для молодой публики острова. Музыка здесь энергична, а напитки льются до позднего времени. Интерьеры довольно забываемы, но в городе, отмеченном склонностью к показной роскоши, публика важнее обстановки.

Что может быть лучше дневного отдыха с обедом у бассейна? Arnold Palmer и poke bowl из Swifty’s в The Colony, безусловно, подойдут как нельзя лучше.

Для ньюйоркцев, которые зимуют на юге, гастрономическая сцена Palm Beach предлагает несколько привычных адресов — особенно если речь идет о жителях Upper East Side, — включая Le Bilboquet, Cafe Boulud и Sant Ambroeus. И нельзя забыть La Goulue! Легендарная французская брассери с East 61st Street, основанная в 1972 году, открылась в Palm Beach в 2020 году под бурные аплодисменты. Приходить стоит ради сырного суфле — это обязательно — а задержаться можно ради атмосферы.

Неподалеку от Worth Avenue, на Peruvian Avenue, Le Bilboquet Market стал дневным собратом постоянно заполненного ресторана Le Bilboquet по соседству. Это одновременно французская épicerie и камерное кафе, а элегантное пространство отделано мраморными стойками и полками с вещами, которые внезапно начинают казаться необходимыми: Petrossian caviar, копченый лосось, сыры, хорошие оливковые масла, джемы, пасты и шоколад. За кондитерскую программу отвечает легендарный французский кондитер François Payard, поэтому витрины особенно опасны: в них лежат макароны, эклеры, наполеоны, фруктовые тарты, canelés и отличные круассаны.

Здесь есть сэндвичи и салаты, если нужен обед, но лучше всего это место работает как остановка после шопинга: взять один из немногих столиков, заказать кофе и что-нибудь сладкое и осмотреть последствия полудня на Worth Avenue. Или захватить с собой коробку выпечки — такой подарок для дома выглядит гораздо внимательнее, чем усилия, которые потребовались, чтобы его достать.

Тем, кто проводит лето в Hotel du Cap-Eden-Roc или просто мечтает об этом, Coco в The Vineta предлагает кусочек Antibes в Palm Beach. Средиземноморское меню создавалось в тесном сотрудничестве с Sébastien Broda, шеф-поваром отельного собрата Oetker, а несколько фирменных блюд Hotel du Cap пересекли Атлантику. В частности, здесь есть Eden Roc Sea Bass и удивительно старомодный Steak Diane, который также подают в Eden-Roc Restaurant во France.

И здесь хватает блюд, характерных именно для Palm Beach, — crudos, домашней пасты, салата с лобстером и особенно заманчивого десертного меню, — но влияние Riviera чувствуется безошибочно. Терракотовая столовая выходит в двор, полный жасмина, что делает обед особенно приятным, а ужин приобретает заметно более гламурную энергию. А тем, кто помнит здание в дни The Chesterfield, стоит поднять взгляд: сдержанный леопард, спрятанный в лепном потолке, — это отсылка к великолепно чрезмерному Leopard Lounge, который когда-то занимал отель.

Для острова, окруженного водой, в Palm Beach удивительно мало мест, где можно по-настоящему пообедать прямо у воды, и потому Tutto Mare стал особенно желанным открытием. Ресторан открылся в начале 2026 года в восстановленном Royal Poinciana Playhouse и стал первым адресом Palm Beach от Gabby Karan de Felice и Gianpaolo de Felice — супружеской пары, стоящей за любимыми ресторанами Tutto il Giorno в Hamptons. Стоит попросить столик на террасе с видом на Intracoastal и Palm Harbor Marina: одна только вода на закате уже причина прийти сюда, хотя южно-итальянское меню, в котором много морепродуктов, crudos, пасты и блюд вроде branzino и рыбы, запеченной al cartoccio, вполне способно поспорить с видом за внимание.

Но лучшая деталь здесь — фрагмент старого Palm Beach: в ресторан включена легендарная Celebrity Room бывшего Playhouse, где по-прежнему сверху смотрит восстановленная венецианская фреска Venetian Festival конца 1950-х работы Robert Bushnell. В ней спрятано более 100 знаменитых лиц, включая Clark Gable, Joan Crawford и Fred Astaire, — немного истории Palm Beach, сохраненной внутри одного из самых обсуждаемых новых ресторанов острова.

Культура, прогулки и шопинг на Worth Avenue

Whitehall, также известный как Henry Morrison Flagler Museum, дает возможность заглянуть в прошлое Palm Beach. Магнат Standard Oil нанял Carrère and Hastings — архитектурное бюро, прославившееся проектом The New York Public Library, — чтобы создать этот неоклассический особняк в стиле Beaux-Arts с 75 комнатами. Каждая его часть, идеально сохранившаяся и открытая для публики, была задумана как способ поразить. Спустя более века великолепие по-прежнему не потускнело.

Основанное в 1936 году The Society of the Four Arts — это некоммерческая благотворительная организация, в которую входят концертный зал-аудитория, две библиотеки, административное здание и сады. Это живописный комплекс, где есть здание архитектора Addison Mizner, ныне корпус The O’Keefe Gallery, и библиотека Maurice Fatio — того самого архитектора The Brazilian Court Hotel. Не пропустите ботанические и скульптурные сады, наполненные ароматами жасмина и цветущих орхидей.

В тихом уголке West Palm Beach спрятаны Ann Norton Sculpture Gardens — спокойное убежище для искусства и природы. Бывший дом художницы Ann Weaver Norton, этот скрытый драгоценный уголок объединяет серию монументальных скульптур, расположенных среди пышных тропических садов. Прогуливаясь по дорожкам, обрамленным редкими пальмами, орхидеями и местными растениями, можно рассматривать абстрактные работы Norton, созданные из кирпича и камня. Исторический дом, очаровательная постройка 1925 года, открыт для посетителей и принимает сменные выставки. Такой визит станет прекрасным дополнением к грандиозным особнякам Palm Beach и позволит увидеть мир признанной скульпторки и пышную красоту ее творческого убежища в более интимном масштабе.

Если человек остановился в отеле, скорее всего, там есть пляжные велосипеды, готовые к поездке. Стоит взять велосипед и проехать по Worth Avenue, а затем выйти на живописную Palm Beach Lake Trail, идущую вдоль западной части Palm Beach. Двигаясь на север, слева можно увидеть покачивающиеся яхты и все более разрастающийся West Palm Beach, а справа — через живые изгороди — неминуемо возникает острая зависть к недвижимости, когда взгляд цепляется за многие исторические дома.

За культурной дозой можно перебраться через мост в Norton Museum of Art в West Palm Beach, которое недавно расширили в 2019 году под руководством архитектора Lord Norman Foster. Снаружи находится сад скульптур мирового уровня с работами Keith Haring, Fernand Léger, Paul Manship, Ugo Rondinone и других. Уже у входа гостей встречает Typewriter Eraser, Scale X, 1999, работы Claes Oldenburg. Внутри можно найти еще больше шедевров, а также стильный ресторан The Restaurant at The Norton.

Если хочется добавить в поездку немного культуры, стоит проверить программу Kravis Center — дома Palm Beach Ballet, Palm Beach Opera, Palm Beach Symphony и гастролирующего Miami City Ballet. Театр находится в West Palm Beach и способен завершить почти любой маршрут по Palm Beach.

Если говорить о магазинах, в Palm Beach найдется множество крупных ритейлеров и брендов. Но редкие жемчужины прячутся в The Church Mouse — благотворительном resale-бутике, который управляется волонтерами и перечисляет все доходы на благотворительность.

Мало какие торговые улицы так живописны, как Worth Avenue. Она начинается у пляжной Worth Avenue Clock Tower и заканчивается рядом кондоминиумов с балконами по краю. На Avenue есть все ожидаемые магазины — Tiffany, Ralph Lauren, The RealReal, — но за витринами скрываются via, или дворы, полные еще большего числа бутиков и ресторанов на открытом воздухе. Самая известная — via Mizner, когда-то здесь жил Addison Mizner, а сегодня там находятся скрытые от глаз рестораны вроде Renato’s и Pizza Al Fresco.

The Royal Poinciana Plaza — это своего рода piazza Palm Beach, где сосредоточено большинство магазинов и ресторанов, которые стоит включить в маршрут: Sant Ambroeus, The Honor Bar и The Palm Beach Grill. Здесь можно купить и искусство в Aquavella и Sotheby’s, и одежду в Kirna Zabete, Hermès, La Ligne, Veronica Beard. Еще лучше заглянуть в магазин Assouline и взять книгу Palm Beach, которая расскажет все, что нужно знать о месте, где человек находится.

Для по-настоящему Palm Beach-опыта в шопинге стоит не пропустить Kassatly’s. Его называют старейшим магазином Palm Beach — он работает с 1928 года, — и он представляет собой эмпориум качественного белья, роскошной домашней одежды и классического кашемира. Гостям домов, которые не хотят прийти с пустыми руками, стоит заглянуть именно сюда.