«Вам нужно это попробовать», — говорит Courteney Cox, указывая на тарелку с тремя куриными наггетсами, каждый из которых украшен густым слоем ароматной стружки трюфеля. Cox, Simon Kim — основатель и генеральный директор Gracious Hospitality Management и владелец манхэттенского корейского ресторана жареной курицы Coqodaq — и автор материала берут по одному наггетсу, стараясь не уронить драгоценные ломтики, и откусывают.

Незадолго до этого они рассказали о любимых запахах еды, и гриб оказался в списке Cox. Туда же вошли чеснок, бекон, хотя она не ест свинину, и «шипящий стейк». Теперь можно предположить, что к этому перечню добавилась и жареная курица: ее бренд Homecourt начинает месячное партнерство с Coqodaq.

Coqodaq известен золотистыми куриными наггетсами с горкой икры — да, теми самыми, которые подают и на US Open, — и шампанским цвета соломы в пару к ним, а также скульптурной станцией для мыла у входа в ресторан. Гостей приглашают помыть руки перед ужином, используя только самые роскошные средства, особенно потому, что есть предстоит руками.

Обычно на стойке можно найти мыло таких брендов, как Loewe и Diptyque. Но с 15 сентября по 15 октября единственным вариантом станут средства для мытья рук Homecourt, которые выпускаются в пяти ароматах: Cece — фирменный микс Cox с дымом кедра, кардамоном, корицей и кожей; Mandarin Basile с мандарином, инжиром и базиликом; Steeped Rose, пахнущий свежесрезанными розами; Cipres Mint, который должен напоминать чашку марокканского мятного чая; и Neroli Leaf — деликатная смесь цветов нероли, жасмина и базилика.

Мыло, курица и шампанское

Сам Simon Kim курирует мыло для рук в ресторане и придирчиво относится к тому, что предлагает гостям. «Мытье рук многими воспринимается как обязанность», — говорит Kim. «[Раковина] — это первое, что видишь, когда заходишь. Она очень instagrammable и приносит немного радости еще до начала ужина».

Поиск средств, которые вызывают удовольствие, а не скуку, всегда был для Kim главным приоритетом, и Homecourt подходит идеально.

Cox считает, что два бренда созданы друг для друга. «[Coqodaq] разделяет ту же идею, что и Homecourt: делать повседневность более изысканной. Жареная курица — не то, что обычно представляют себе как fine dining. Здесь все делают особенно и с огромной заботой, и Homecourt делает именно это».

Cox и Kim также поразмышляли о сочетаниях мыла и блюд. Оба согласны, что Mandarin Basile идеально подходит к наггетсам с икрой. «Жареная курица сама по себе очень вкусная и изысканная, но при этом довольно насыщенная, так что легкость Mandarin Basile отлично ее уравновешивает», — говорит она.

Она также отмечает, что естественная соленость икры тоже имеет значение, и обращается к Kim за профессиональным мнением кулинарного мастера. «Я говорю это не только потому, что была шеф-поваром в Friends, но, шеф, правда ли, что когда что-то соленое, цитрусовые уменьшают соленость?» Kim подтверждает сочетание и ее знания коротким: «Да, шеф».

Для пары с шампанским Cox вспоминает классическое сочетание игристого и роз и советует Steeped Rose, а Kim считает, что сухость Cipres Mint — идеальный контраст бокалу brut.

Что подумала бы Monica Geller

Перед уходом нужно было получить главный знак одобрения: что бы о Coqodaq подумала Monica Geller? «Она бы попросилась на работу», — говорит Cox. «Для всего, к чему она была причастна, это было бы мечтой — выглядеть именно так. Их квартира была очень яркой, так что не уверена, оценила бы ли она, насколько круто это место, но она заказала бы все, потому что она гурман».

И как человек, помешанный на чистоте, Geller наверняка оценила бы мыло Homecourt, которое ждет у входа.