Выступая от имени Champions Speakers Agency, Alderson рассказал, что один неудачный десерт Queen Elizabeth запомнила под особым названием.

«Один, который я помню, был Peach Titanic», — говорит он. «Это был мусс из лимона и ванили, поданный в серебряной миске со свежими персиками сверху, желе и сливками. Однажды в нем оказалось недостаточно желатина, поэтому, когда его подали Her Majesty, персики осели».

Когда Queen Elizabeth увидела опустившийся десерт, она заметила: «Что это такое, Peach Titanic?»

Alderson говорит, что в случае с суфле кухонный персонал придумал хитрый способ скрывать неудачные попытки. «Был еще один трюк, если кондитера не было в Windsor в частные выходные и кто-то другой готовил суфле, которое не удалось», — рассказывает он. «Her Majesty говорили, что произошел ужасный несчастный случай и суфле уронили».

Было ли Queen Elizabeth ясно, что это «уловка», неизвестно, но Alderson добавляет, что среди ее любимых сладостей были крем-брюле и крем-карамель. «Мы также делали суфле, в том числе с сыром, лобстером, грибами и шпинатом, а еще знаменитую bomb из мороженого», — добавляет он.

Меню для приемов и костюмированный бал в Balmoral

Что касается пышных государственных банкетов в Buckingham Palace, Alderson говорит, что покойная Queen Elizabeth была «очень вовлечена».

«Меню готовили примерно за шесть недель», — говорит он, поясняя, что после одобрения Queen Elizabeth их «затем отправляли в соответствующее посольство на согласование, особенно если одному из приезжих высокопоставленных гостей не нравилось какое-то блюдо».

Помимо участия в составлении меню, Queen Elizabeth любила лично вовлекаться в мероприятия для персонала и судила ежегодную костюмированную вечеринку в Balmoral в конце летнего сезона. «Раньше я помогал всем остальным с костюмами, но в последний год подумал: “Я выиграю этот конкурс сам”», — вспоминает Alderson.

Он «потратил около трех недель» на огромный костюм Лох-Несского чудовища, и бывший дворцовый шеф признает, что его творение «было таким большим, что в ночь праздника не проходило в дверной проем». Alderson в итоге занял первое место и поделился: «Это стоило того хотя бы ради того, чтобы увидеть, как The Queen смеется во дворе конюшни».

Кто такая Kristin Contino

Kristin Contino — старший редактор Marie Claire по королевской семье и знаменитостям. Она пишет о королевских домах с 2018 года, включая такие важные события, как Платиновый юбилей, смерть Queen Elizabeth II и коронация King Charles III, и особенно внимательно следит за стилем британской королевской семьи и его значением.

До работы в Marie Claire она писала о стиле знаменитостей и королевской моде для Page Six Style и была главным репортером Royal Central, освещая королевские семьи по всему миру. Kristin также давала экспертные комментарии для BBC, Sky News, US Weekly, Today Show и многих других изданий.

Кроме того, Kristin — автор двух опубликованных романов, The Legacy of Us и A House Full of Windsor. Она любит путешествия, историю, лошадей и стремится узнать как можно больше о своем любимом городе в мире — London.