Кокосовое масло — важный ингредиент во многих кухнях и любимое средство для кожи и волос, но есть ли от него польза? Сам кокос давно известен богатым набором питательных веществ, поэтому неудивительно, что некоторые уверяют: чайная ложка кокосового масла утром натощак может заметно влиять на уровень энергии и не только.

Из любопытства автор Vogue Beauty решила проверить, почувствует ли предполагаемые эффекты, и недавно начала следовать этому режиму. Ниже — что удалось выяснить.

Польза кокосовой мякоти, сушеного кокоса и других частей плода

С точки зрения питания у кокоса есть и плюсы, и минусы. По словам Kristen Nicolai, MS, RD, клинического координатора по питанию в Mount Sinai, сырая мякоть кокоса в основном состоит из жира, но в ней также есть белок, углеводы, клетчатка и минералы, такие как медь, железо, марганец, медь и селен. При этом кокос более калориен и содержит больше жиров, чем другие фрукты.

Хотя жиры кокоса могут быть хорошим источником энергии благодаря среднецепочечным триглицеридам (MCT), в нем много насыщенных жиров, и Nicolai говорит, что их избыток может привести к ряду проблем со здоровьем, например к риску сердечно-сосудистых заболеваний и повышенному уровню холестерина.

Если кокос превратить в муку, он будет богат клетчаткой. А сушеный кокос, который дает клетчатку и минералы, можно включать в сбалансированный рацион, если выбирать несладкие варианты, чтобы избежать добавленного сахара.

Есть ли польза от кокосового масла в напитках

Небольшие исследования показывали, что употребление кокосового масла может поддерживать умственные способности, но данных пока недостаточно, чтобы делать окончательные выводы. Кроме того, как отмечает Nicolai, при извлечении масла из кокоса все полезные вещества остаются позади. То есть, по сути, при употреблении кокосового масла человек получает в основном насыщенный жир.

«В нем нет ни клетчатки, ни белка, ни витаминов, ни минералов», — говорит она.

Поэтому лучше употреблять кокосовое масло в умеренных количествах.

Полезно ли готовить на кокосовом масле

По словам Nicolai, кокосовое масло хорошо подходит для приготовления пищи на сильном огне благодаря более высокой температуре дымления. Но она не рекомендует использовать его каждый день из-за высокого содержания насыщенных жиров и советует для повседневной готовки выбирать масла с полезными ненасыщенными жирами, например оливковое или масло авокадо, а кокосовое использовать умеренно или время от времени ради вкуса.

Что произошло, когда кокосовое масло стали принимать ежедневно

Автор Vogue Beauty начала принимать кокосовое масло в рамках кетодиеты, которой придерживается уже некоторое время. В разные дни, в зависимости от расписания, она использует его тремя способами: выпивает чайную ложку натощак утром, добавляет чайную ложку в кофе или поливает им греческий йогурт.

Вкус кажется ей довольно мягким, а текстура нравится; в кофе или йогурте масло почти не ощущается.

Хотя успех кетодиеты нельзя объяснить только кокосовым маслом, польза, которую автор ощущает, трудна для отрицания: сытость сохраняется до обеда, а утром появляется дополнительный прилив энергии. Не хочется перекусывать, а мысли кажутся ясными и собранными. Дело ли в кокосовом масле? Сказать сложно, но разница заметна.

Органическое нерафинированное кокосовое масло

Может ли кокосовое масло быть вредным

Есть и противопоказания, о которых стоит помнить: хотя кокосовое масло, как показали исследования, повышает уровень хорошего холестерина, оно может также увеличивать уровень ЛПНП, то есть плохого холестерина. Его следует избегать при гиперхолестеринемии и сердечно-сосудистых заболеваниях, а также тем, у кого в семейной истории есть инфаркты и инсульты.

Как уже было сказано, кокосовое масло очень калорийно, поэтому оно может не подойти тем, кто придерживается низкокалорийной диеты. У некоторых людей оно может вызывать тошноту, вздутие и проблемы с кишечником, если принимать его утром натощак.

И, разумеется, кокосовое масло следует полностью исключить при аллергии на кокос. Как всегда, если есть сомнения, лучше обратиться к врачу за персональной рекомендацией.

Стоит ли пить кокосовое масло каждый день

Хотя личные истории часто восхваляют ежедневное употребление кокосового масла, исследований пока недостаточно. Nicolai говорит, что доказательств пользы ежедневного приема нет. «С учетом того, что мы знаем о насыщенных жирах и их негативном влиянии на здоровье сердца в целом, я бы не рекомендовала пить кокосовое масло ежедневно», — добавляет она.

И снова, как и в случае с любой едой или любым продуктом, который человек собирается употреблять внутрь, лучше обсудить подходящий план питания и здоровья с врачом.

Есть beauty- или wellness-тренд, который хочется проверить? Vogue Beauty просит писать на beauty@vogue.com.

  • Напитки, которые увлажняют лучше воды
  • 13 продуктов с витамином B12 для поддержки энергии и здоровья мозга
  • Ходьба тай-чи полезна для тела и ума
  • 9 лучших перекусов для поддержки здоровья кишечника
  • Подпишитесь на рассылку Vogue о красоте и здоровье, чтобы получать инсайдерский гид по всем темам beauty и wellness
  • Есть beauty- или wellness-тренд, который хочется проверить? Vogue хочет знать об этом. Напишите Margaux на beauty@vogue.com.
  • Приложение Vogue Runway расширилось. Обновите его до последней версии, чтобы видеть весь контент Vogue, а также новые функции, включая викторину Runway Genius, Group Chats и публикации авторов Vogue.
  • Станьте участником Vogue Business Member — это главный ресурс для профессионалов модной и бьюти-индустрии.
  • Не пропускайте материалы: добавьте Vogue.com в предпочитаемые источники в Google.